Tuesday, September 2, 2008

我喜歡的一瓶紅酒

「真希望有那麼一天,能在巴黎的巴葛蒂爾公園(Parc de Bagatelle)啜飲杯中獨特而稀罕的香氣,那是戀愛中的少女頸肩肌膚的香氣,那是五月的傍晚,落日,伴著下過整個早上的雨後的空氣。」
--Dictionnaire amoureux du vin (戀酒事典), Bernard Pivot, 尉遲秀 譯--


不知道從哪時候開始我和老婆喜歡喝起紅酒。若不看酒標與價格,我也可以輕易辦認出紅酒的價格高低,我把紅酒分為三個等級,10元以下的普通級、10元以上25元以下的中級,以及25元以上的高級紅酒,除非折價的紅酒,在現階段經濟考量下,我通常也不喝25元以上的紅酒。我對於紅酒就只侷限於這種模稜兩可的認識,可以感覺這是一瓶怎樣等級的酒,但是,如果你要我像評酒師一樣說出這瓶紅酒散發著哪些獨特的香氣,這我可不行,我把我這種業餘的伎倆昇華成一種對於紅酒的心靈感動。
Beaulieu Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley (圖左) 這瓶紅酒在ABC經常性的折價3-4元,含稅價大約12-13元左右。第一次喝後就上癮,我喜歡那種帶有橡木桶風味的輕妙口感,以及濃郁黑櫻桃般的果實香味。這瓶加州來的紅酒,有一次在台灣某某酒店看到過,忍不住酒癮花了台幣1000元買了一瓶,開瓶喝了之後,期待的橡木桶風味變淡了,黑櫻桃的味道也被淡淡的苦味入侵,所幸只買了這一瓶。我和老婆一直以來就期待去加州的Napa Valley遊玩,如果說運輸與溫度的變化會破壞一瓶紅酒原來應有的品質,那麼這瓶酒就應該去Napa Valley喝才是,不是嗎?